ポリフェノールとは近年その効能が注目され、よく耳にするようになったポリフェノール。
ポリフェノールは、フラボノール、イソフラボン、タンニン、カテキン、ケルセチン、アントシアニンなど植物が光合成を行うときにできる物質の総称です。
糖分の一部が変化したもので、植物の葉や花、樹皮などに成分として含まれており、植物自身が生きるために持っている物質ですが、
人のからだの中に入っても、抗酸化物として有効に働くことが明らかになっています。
ポリフェノールは動脈硬化、心筋梗塞、脳梗塞、がんなどの病気の原因となる活性酸素に対して戦う抗酸化物質です。
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| ポリフェノールの種類 |
含まれるもの |
| カテキン |
緑茶 |
| アントシアニン |
ぶどう、いちご、ブルーベリー |
| ルチン |
そば |
| イソフラボン |
大豆、豆腐、納豆 |
| ケルセチン |
玉ねぎ、ほうれん草、ブロッコリー、春菊 |
| クロロゲン酸 |
コーヒー |
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ポリフェノールは現在、続々と確認されていますが、その構造はそれぞれ少しずつ異なりますので、身体の老化に伴う不調から自分を守り、
いつまでも若々しくありたいのなら、色々なタイプのポリフェノールをまんべんなく取り入れることが重要です。
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